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Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer le substitut de lait concentré
- Dans une petite casserole, mélangez le lait entier et le sucre.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange épaississe légèrement (environ 10-12 minutes). Laissez refroidir.
Étape 2 : Préparer la pâte à gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Ajoutez le substitut de lait concentré (préparé à l’étape 1) et mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez le beurre fondu et mélangez une dernière fois pour homogénéiser la pâte.
Étape 3 : Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Astuces pour personnaliser votre gâteau
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits pour une touche gourmande.
- Arômatiser avec du citron ou de l’orange pour une version fruitée et rafraîchissante.
- Saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un glaçage au chocolat pour un dessert encore plus festif.
Pourquoi essayer ce gâteau ?
Ce gâteau au lait condensé sans lait concentré est une preuve que la créativité en cuisine peut transformer des recettes classiques en petites merveilles accessibles à tous. Moelleux, savoureux et si facile à préparer, c’est le dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille ou un dessert improvisé.
Testez cette recette et régalez vos proches avec une douceur maison pleine de saveurs !
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