Der einfache Trick, um eine Avocado in weniger als einem Tag reifen zu lassen

1. Die Avocado in Zeitungspapier wickeln

Ein bewährtes Hausmittel ist das Wickeln der Avocado in Zeitungspapier oder ein anderes dickes Papier. Dies hilft dabei, die Ethylenproduktion zu konzentrieren und die Avocado schneller reifen zu lassen. Die Zeitung speichert das Ethylen um die Frucht und sorgt so für eine schnellere Reifung.

2. Mit einem Apfel oder einer Banane kombinieren

Für den ultimativen Beschleuniger kannst du die Avocado zusammen mit einem Apfel oder einer Banane in das Zeitungspapier wickeln. Diese Früchte produzieren ebenfalls Ethylen, das die Reifung der Avocado noch weiter fördert. Einfach beide Früchte zusammen in ein Papier wickeln und an einem warmen Ort aufbewahren. Der erhöhte Ethylenanteil sorgt dafür, dass die Avocado in kürzerer Zeit nachreift.

3. Den richtigen Ort wählen

Der beste Ort, um die Avocado reifen zu lassen, ist ein warmer und dunkler Platz, der aber nicht zu heiß ist. Eine Zimmertemperatur von etwa 20-22°C ist ideal. Ein Schrank oder eine Schublade in der Küche eignet sich hervorragend, um die Avocado während der Reifung zu lagern.

4. Regelmäßig prüfen

Wenn du die Avocado nach diesem Trick reifen lässt, solltest du sie regelmäßig prüfen. In der Regel dauert es zwischen 8 und 12 Stunden, bis die Avocado eine reife Konsistenz erreicht hat. Du kannst die Frucht vorsichtig drücken: Wenn sie leicht nachgibt, ist sie reif und bereit zur Verwendung. Sei vorsichtig, die Avocado nicht zu stark zu drücken, da dies zu Dellen führen könnte, die ihre Textur beeinträchtigen.

Weitere Tipps, um eine Avocado schnell zu reifen

• Backofen-Trick: Wenn du es noch eiliger hast, kannst du die Avocado in den Backofen legen (bei etwa 90°C) und für 10-15 Minuten auf einem Backblech erwärmen. Das hilft, den Reifungsprozess zu beschleunigen. Beachte jedoch, dass diese Methode die Textur der Avocado leicht verändern kann, sodass sie möglicherweise nicht so cremig wird wie auf natürlichem Wege gereifte Früchte.
• Mikrowellen-Trick: Eine sehr schnelle Methode, die allerdings nur für den Notfall zu empfehlen ist: Du kannst die Avocado für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen (schneide sie vorher in zwei Hälften und entferne den Kern). Dadurch wird die Frucht schnell weich, aber es ist wichtig zu wissen, dass sie an Geschmack und Konsistenz verlieren kann, also nicht die beste Option für eine Guacamole oder als Topping für Toast.

Wie erkennt man eine reife Avocado?

Wenn du eine Avocado gekauft hast und sie zu Hause reifen lässt, solltest du wissen, wie man den Reifegrad erkennt:

• Unreif: Eine harte, grüne Avocado lässt sich leicht drücken, aber sie gibt nicht nach.
• Reif: Eine reife Avocado fühlt sich weich an, gibt bei leichtem Druck nach und hat eine dunkelgrüne bis braune Farbe.
• Überreif: Wenn die Avocado zu weich wird, fängt sie an, braune Stellen zu entwickeln und hat eine matschige Konsistenz.

Fazit: Schnelle Reifung leicht gemacht!

Mit dem einfachen Trick, eine Avocado in Zeitungspapier zu wickeln und sie zusammen mit einem Apfel oder einer Banane an einem warmen Ort zu lagern, kannst du den Reifungsprozess der Avocado erheblich beschleunigen. So kannst du in weniger als einem Tag eine perfekt reife Avocado genießen, die ideal für deine Lieblingsrezepte wie Guacamole, Avocado-Toast oder auch als Zutat in Salaten und Smoothies ist.

Vergiss nicht, regelmäßig nach der Frucht zu sehen, damit du sie nicht überreifen lässt – und schon kannst du die köstliche Avocado genießen!