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Préparation
1. Préparer la garniture à la viande
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez les carottes, le concentré de tomate, la farine, puis mélangez bien pour enrober la viande.
- Versez le bouillon de bœuf et ajoutez la sauce Worcestershire ainsi que le thym. Laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec sel et poivre.
2. Préparer les pommes de terre
- Pendant ce temps, épluchez et tranchez finement les pommes de terre à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
- Mélangez-les avec le beurre fondu, du sel, du poivre et une pincée de muscade pour relever le goût.
3. Assembler et cuire
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Versez la garniture de viande dans un plat à gratin. Disposez ensuite les tranches de pommes de terre en chevauchant légèrement, façon tian.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et fondantes.
4. Déguster !
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré !
Conseils et variantes
🌿 Option végétarienne – Remplacez le bœuf par des lentilles ou du haché végétal.
🧀 Plus de gourmandise – Ajoutez une touche de crème fraîche entre les couches de pommes de terre.
🔥 Version express – Utilisez des pommes de terre précuites pour réduire le temps de cuisson.
🍷 Accord mets & vin – Servez avec un vin rouge corsé comme un Côtes-du-Rhône ou un Bordeaux.
Un plat convivial et savoureux à essayer d’urgence !
Ce Cottage Pie aux pommes de terre tranchées est la recette parfaite pour un repas chaleureux et réconfortant. Avec sa sauce riche en saveurs et sa couche de pommes de terre dorées, il ravira toute la famille. Testez-le et faites-en votre nouvelle recette favorite ! 🥘✨
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